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Eco di Mare

Eco di Mare

Toscana IGT Vermentino

Der Viale dei Pini, früher Viale Serristori, ist ein landschaftliches Erbe von unschätzbarer Schönheit. Die Schirm-Pinie ist ein Symbol für Güte und Freundlichkeit, da sie den Blumen und anderen Pflanzen in ihrer Umgebung nicht schadet.

100% Vermentino

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Der Vermentino ist wie das Rauschen der Wellen, das die Sinne beruhigt und nie aufhört zu schwingen. Ein Spiel zwischen zwei Polen, zwischen Säure und Weichheit, lebendig und leicht. Er erinnert ans Meer, so wie die rauschende Muschel, die man ans Ohr hält. Und er lässt Bilder entstehen, vom Sonnenaufgang, dem Himmel, dem Sonnenuntergang über dem Viale dei Pini.

Weinberge & Terroir

 

Die Vermentino-Trauben für den Eco di Mare wachsen auf den rötlichen Sandböden von Donoratico, entlang der Straße mit der ausgedehnten Reihe schattenspendender Schirm-Pinien, die zum Weingut führt.

 

HÖHE

20 bis 80 m ü.M.

BODEN

Feinkörniger roter Sand

AUSRICHTUNG

Westen

PFLANZDICHTE

6.500 Rebstöcke/ha

HEKTARERTRAG

9.000 Kilo/ha

Vinifikation

 

Ernte: manuell
Alkoholische Gärung: 15 Tage im Edelstahltank
Ausbau: 3 Monate auf der Feinhefe
Flaschenreife: 3 Monate

Klima 2023

 

Auch im Jahrgang 2023 gab es klimatische Unwägbarkeiten, an die wir inzwischen gewöhnt sind. Der Jahresanfang war kalt und niederschlagsarm, dann gab es unvermittelt im Mai 18 Regentage, was für Bolgheri absolut ungewöhnlich ist. In dieser Phase war sorgfältige Weinbergsarbeit von größter Bedeutung, um Schäden zu verhindern und damit der Vegetationszyklus der Reben nicht beeinträchtigt wurde. Die Temperaturen während der Reifezeit der Trauben erreichten die inzwischen üblichen durchschnittlichen 28 bis 30 °C. Am 25. und 26. August brachten ausgiebige Niederschläge erfrischende Abkühlung und machten eine perfekte Traubenreife möglich.

Jahrgang 2023

 

In der ersten Septemberwoche herrschten ideale Bedingungen für den Beginn der Weinlese: Als erstes wurden die Vermentino-Trauben für den Eco di Mare gelesen, die in den Weinbergen in der Nähe der Viale dei Pini wachsen. Wie alle anderen Rebsorten ist auch unser Vermentino ausgezeichnet geraten und besitzt unverwechselbaren Charakter: aromatisch und mineralisch, begleitet von einer ausgeprägten Säure.

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