Der Wein ist nach dem historischen Ansitz der Patrizierfamilie Serristori benannt, der in unmittelbarer Nähe der Weinberge liegt. Die einflussreiche Florentiner Familie kam 1512 in den Besitz von Donoratico und errichtete die Villa im Jahr 1660. Die Serristori besaßen einen großen Teil der Ländereien von Castagneto Carducci und bestimmten lange Zeit die Geschicke der Region. Sie stellten nicht nur wichtige Persönlichkeiten in Wissenschaft, Politik und Landwirtschaft, sondern machten sich auch durch ihr soziales Engagement verdient.
45% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
15% Cabernet Franc
10% Petit Verdot
Weinberge & Terroir
Im Bereich Villa Donoratico findet man unterschiedliche Böden. In den tieferen Parzellen der Lage sind sie sandig. Im oberen Teil des Hügels werden sie zunehmend steiniger und tiefgründiger. Hier dominiert das Sedimentgestein Flysch, das in der unteren Kreidezeit entstanden ist.
30 bis 80 m ü.M.
Sand; Kalkstein, Mergel und Tonstein, die sich mit grobkörnigeren Schichten aus Sandstein und Kieselgestein abwechseln
Norden, nur eine kleine Parzelle zeigt nach Süden
6.000 Rebstöcke/ha
7.000 Kilo/ha
Mehr Informationen
Vinifikation
Ernte: manuell Alkoholische Gärung mit Schalenmazeration: 25 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28 bis 30 °C Biologischer Säureabbau: in Edelstahltanks Ausbau: 12 Monate in 500l-Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche Flaschenreife: 6 Monate
Klima 2021
Das Jahr 2021 wird in mehrfacher Hinsicht in Erinnerung bleiben: klimatisch, wegen der langandauernden Trockenheit und der ausgeprägten Hitze, unter produktiven Gesichtspunkten wegen der überdurchschnittlichen Erntemenge und der hervorragenden Traubenqualität und außerdem organisatorisch, weil Ernte und Traubenverarbeitung schnell und reibungslos verliefen. Die Weinlese war kurz, sie begann am 2. September und endete am 1. Oktober. Alle Rebsorten kamen gut mit dem Jahrgang zurecht, der aufgrund spärlicher Niederschläge nicht einfach war. Ungeachtet dessen konnten gut ausgereifte, gesunde Trauben geerntet werden. Das bestätigt einmal mehr das große Potenzial der Weingärten von Argentiera.
Jahrgang 2021
Zu den ersten Trauben, die geerntet wurden, gehörte der Merlot aus dem Bereich Villa Donoratico, gefolgt von den Cabernet-Franc-Trauben, wobei sich die Erntezeitpunkte am optimalen Reifegrad der Trauben in den einzelnen Parzellen und Weingärten orientierten. In der dritten Lesewoche herrschte noch sommerliches Wetter. Tagsüber milderte die Meeresbrise von Westen die Temperaturen, nachts sorgten kühle Luftströmungen aus den Hügelzügen im Osten für Abkühlung der Trauben. Zusammen mit der außergewöhnlichen Intensität des Lichts waren dies die besten Bedingungen für die ideale Ausreife des Cabernet Sauvignon und ermöglichten eine optimale Extraktion der Polyphenole aus den Traubenschalen während der Gärung. Die Weinlese wurde Anfang Oktober mit der Ernte des Cabernet Sauvignon aus der Vigna Campetto im Gebiet von Villa Donoratico abgeschlossen.
Die Weinberge liegen jenseits des Viale dei Pini, unweit der Villa Serristori, in einem Grenzbereich, wo Sommerhitze und Kühle des Waldes aufeinandertreffen. Durch Sand und Stein wurzeln die Reben tief im Untergrund. Er verleiht dem Wein seinen einzigartigen mineralischen Charakter, die minzige Frische und den faszinierenden Duft von würziger Macchia. So wird schon beim ersten Schluck die Hügellandschaft von Donoratico lebendig.
Ventaglio
Toscana IGT
Argentiera
Bolgheri DOC Superiore
Poggio ai Ginepri
Eco di Mare
Toscana IGT Vermentino
I Pianali
Toscana IGT Rosato
Argentiera Srl - P.IVA 04964100483 - Via Aurelia 412/A, Località I Pianali - 57022 Castagneto Carducci, Livorno, Italia
Realizzato da
Registrieren Sie sich für unsere Sonderangebote
Wenn Sie Ihr Land nicht in der Liste finden, kontaktieren Sie uns
Sie sind ein neuer Kunde?