Il Viale dei Pini, ex Viale Serristori, è un patrimonio paesaggistico di bellezza inestimabile, custode dei vigneti di Vermentino. Il Pino Marittimo è simbolo di benignità e cordialità, grazie alla sua capacità di rispettare i fiori e le piante che nascono alla sua ombra.
100% Vermentino
Vigneti & Terroir
I vigneti di Vermentino del vino Eco di Mare prosperano sulle sabbie eoliche “rosse” di Donoratico, in perfetta sinergia con la lunga fila degli alti e ombrosi pini marittimi che conducono ad Argentiera.
20-80m. slm
Sabbie eoliche rosse di Donoratico
Ovest
6500 Viti/Ha
90 quintali Uva/Ha
maggiori informazioni
Vinificazione
Raccolta delle uve: manuale Fermentazione alcolica e contatto con fecce fini: 15 giorni, in tini di acciaio inox Maturazione: 3 mesi in tini di acciaio inox Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Clima 2022
L’annata 2022 sarà ricordata come la più calda degli ultimi decenni e ha, di conseguenza, richiesto un grande impegno nel ridurre gli effetti dell’incremento di temperature e di irregolarità delle piogge, lavorando sulla capacità delle piante di rispondere in modo equilibrato agli stress idrici e utilizzando le naturali capacità della vite di adattarsi a climi differenti.
La gestione del suolo, della concimazione, delle pareti fogliari e della micro-irrigazione hanno permesso di raccogliere uve perfettamente sane e senza fenomeni di appassimento, grazie anche alle piogge di metà agosto (in totale 42 mm).
Vendemmia 2022
La vendemmia è ufficialmente iniziata il 25 agosto, circa una settimana in anticipo rispetto alla media storica di Argentiera. I grappoli di Vermentino, dai vigneti più prossimi al Viale Dei Pini e destinati alla produzione di Eco di Mare, sono stati tra i primi ad essere raccolti.
La varietà, così come tutte le altre, ha reagito bene a un’annata senza dubbio molto sfidante che ha trasmesso alle uve un carattere dalle diverse sfumature: ricco e concentrato, ma anche di grande freschezza e classicità
Il Vermentino è il rumore delle onde del mare, quello che calma i sensi, quello che non smette mai di risuonare, racchiuso in una bottiglia di vino. Quieto in mezzo a due estremi, acidità e morbidezza, un dono per le sere d’estate. Il sollievo di un sorso fresco ed immediato che sprigiona il ricordo del mare come quando si porta una conchiglia all’orecchio e se ne ode il rumore. Ed è subito un’alba, un cielo, un tramonto sul Viale dei Pini.
Argentiera
Bolgheri DOC Superiore
Ventaglio
Toscana IGT
Villa Donoratico
Bolgheri DOC Rosso
Poggio ai Ginepri
I Pianali
Toscana IGT Rosato
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