Ventaglio 2015

Standard 0,75l Limited Edition

Toscana IGT

L’annata di esordio del primo
Single Vineyard della tenuta.

Non disponibile

prodotto esaurito

Bolgheri DOC Superiore

Summa espressiva del Cabernet Franc messo a dimora nel territorio bolgherese.

Standard 0,75l in confezione Limited Edition
Disponibilità limitata
Spedizione gratuita

 
Vigneti & Terroir

 

Un ettaro mezzo di filari di Cabernet Franc, disposti in un sincronico girotondo intorno ad un maestoso leccio. Qui la natura del suolo calcareo è determinante per la complessità, la struttura e l’eleganza dei vini di questa piccola gemma agronomica.

 

ALTITUDINE

120m. slm

SUOLO

Argilla ricca di scheletro con forte presenza di ciottoli calcarei

ESPOSIZIONE VIGNETI

Nord / Nord-ovest / ovest / sud-ovest / sud

DENSITÀ D'IMPIANTO

6000 Viti/Ha

RESA PER ETTARO

60 quintali Uva/Ha

 
Vinificazione

 

Raccolta delle uve: manuale
Fermentazione alcolica e macerazione: 25 giorni a temperatura controllata di 28°-30°C, in vasche troncoconiche di rovere francese
Fermentazione malolattica: in barriques da 225l e tonneaux da 500l di rovere francese e austriaco
Maturazione: 14-16 mesi in barriques da 225l e tonneaux da 500l di rovere francese e austriaco
Affinamento in bottiglia: 36 mesi

 
Scarica le note dell’annata (32,55 KB)

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Formato bottiglie:
Standard 0,75l

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